Cách sơ chế rau quả để giảm bớt lượng tồn đọng thuốc bảo vệ thực vật_Nhanong24h

Hiện nay trong nông nghiệp mọi người thường hay lạm dụng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật dẫn đến tình trạng thực phẩm tồn dư những hóa chất gây hại cho sức khỏe con người. Bởi thuốc sâu nói chung, khi vào cơ thể lại không thể phân hủy hay bài tiết, chúng tích tụ lại trong các cơ quan nội tạng, sinh ra bệnh tật.

Đối với thực phẩm “bẩn” này, việc sơ chế trước khi nấu nướng là vô cùng quan trọng, nhất là khâu rửa, gọt. Tuy nhiên, không phải ai cũng thực hiện đúng cách sơ chế rau quả để giảm bớt lượng tồn đọng thuốc bảo vệ thực vật.  Bài viết dưới đây của Nhanong24h sẽ hướng dẫn mọi người cách sơ chế rau quả đúng chuẩn để giảm bớt lượng tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.

1. Rửa và gọt vỏ

Rửa rau quả sao cho đúng?

Rửa rau quả là một trong những việc quan trọng để giúp bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Để thực hiện đúng cách, bạn cần biết một số kỹ thuật cơ bản.

Trước tiên, bạn cần rửa tất cả rau quả trước khi dùng. Điều này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, các loại động vật nhỏ và các chất độc hại khác có thể đang lây lan trên các loại rau quả. Sau đó, bạn có thể rửa rau quả bằng nước nóng hoặc nước lạnh. Nếu bạn chọn nước nóng, hãy đảm bảo rằng nó không quá nóng, vì nhiệt độ quá cao có thể làm mất mùi và hương thơm của rau quả.

Một trong những cách sơ chế rau quả để giảm bớt lượng tồn đọng thuốc bảo vệ thực vật tốt nhất là ngâm chúng với nước muối. Cách này khá đơn giản vì chỉ sử dụng muối- gia vị có sẵn trong mọi gia đình. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chậu nước sạch. Sau đó, pha muối vào, tạo thành dung dịch muối loãng. Với 1l nước, bạn cho 1 thìa muối là được. Khuấy đều cho muối tan rồi cho rau củ vào ngâm trong 20 phút. Sau đó vớt ra, có thể rửa lại hoặc sử dụng luôn là được. Lưu ý, cần rửa sạch rau trước khi ngấm nước muối.

Nước muối loãng còn có tác dụng làm sâu bọ, các loại ấu trùng giun sán tách ra khỏi lá rau. Không nên cho quá nhiều muối. Nước mặn quá sẽ làm rau bị héo, vị mặn ngấm vào rau, ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên.

Ngoài muối, bạn cũng có thể dùng giấm để loại bỏ thuốc trừ sâu, chất độc hại trên rau củ. Bạn cần chuẩn bị dung dịch nước giấm loãng theo tỉ lệ 4 nước: 1 giấm. Ngâm rau củ trong khoảng 20 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước. Cũng có thể tăng lượng giấm lên để đạt hiệu quả nhanh hơn. Tuy nhiên, quá nhiều giấm sẽ ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của thực phẩm.

Cách này không nên áp dụng với các loại trái cây có vỏ mỏng. Đặc biệt là các loại quả mọng khi ngâm giấm, sẽ làm ảnh hưởng đến vỏ ngoài của chúng. Ngâm giấm cũng có tác dụng loại bỏ sâu, bọ bám trong các kẽ lá tốt.

Ngoài ra bạn cũng có thể ngâm rau củ với baking soda và nước: Baking soda là nguyên liệu phổ biến trong làm bánh, vệ sinh nhà cửa. Sử dụng nước có pha với baking soda cũng là một cách sơ chế rau quả để giảm bớt lượng tồn đọng thuốc bảo vệ thực vật. Dung dịch nước ngâm pha theo thỉ lệ 3 lít nước với 30g baking soda. Hòa tan baking soda rồi cho rau củ vào ngâm khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước.

Baking soda có tác dụng loại bỏ nhiều chất độc hại, tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Bản thân baking soda cũng an toàn với sức khỏe, do đó, bạn có thể yên tâm sử dụng.

Những bước trên cung cấp cho bạn một cách để rửa rau quả đúng cách. Rửa rau quả đúng cách là một trong những cách dễ dàng và tiện lợi nhất trong những Cách sơ chế rau quả để giảm bớt lượng tồn đọng thuốc bảo vệ thực vật. Nên tuân thủ chúng để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình của bạn.

2. Cách bảo quản rau quả

Rau quả là một phần quan trọng của chế độ ăn uống của mọi người. Những loại rau quả này có thể giúp bạn giữ cho cơ thể của mình với nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết nhất. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe và hương vị của rau quả, bạn cần phải bảo quản rau quả đúng cách.

Trước tiên, cần phải chọn những loại rau quả tươi mới và tốt nhất. Trái cây và rau quả đẹp nhất là những loại rau quả được lựa chọn nhất. Đừng chọn những loại rau quả bị hỏng hoặc có vết rạn da, vì điều đó có thể là dấu hiệu rằng chúng đã cũ.

Sau khi đã lựa chọn rau quả, bạn cần phải đặt chúng trong tủ lạnh của mình. Nên đặt rau quả vào hộp chứa để ngăn chặn ôxy hóa, giúp rau quả giữ được hương vị tốt nhất. Ngoài ra, bạn cũng nên đặt rau quả vào những giỏ bằng lát gỗ để giảm độ ẩm và giúp rau quả tồn lâu hơn.

Cuối cùng, nên để ý đến hạn sử dụng của rau quả. Hạn sử dụng nhằm giúp người tiêu dùng biết rõ khi nào họ cần thay thế rau quả mới. Nên thực hiện các bước này để đảm bảo rằng rau quả của bạn luôn được bảo quản đúng cách.

3. Luộc rau làm bốc hơi

Luộc rau là một trong những cách để bạn có thể chế biến rau của mình và tạo ra những món ăn ngon. Nó là một cách đơn giản, dễ dàng và thuận tiện để chuẩn bị rau. Đây là cách thức được sử dụng rộng rãi trong nhiều quốc gia, bao gồm cả Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam và các nước khác.

Khi luộc rau, bạn có thể sử dụng nhiều loại rau khác nhau, bao gồm cải thảo, cải xoăn, bí đỏ, bông gai, cà rốt, cần tàu, bắp cải, cải bắp, cải xanh và nhiều loại rau khác. Việc luộc rau cũng có thể làm cho rau trở nên dễ ăn hơn, giảm cảm giác ngấy mỡ và chán ăn hơn.

Luộc rau là một cách thức đơn giản và thuận tiện để chế biến rau của bạn. Nó cũng có thể làm cho rau trở nên dễ ăn hơn. Nếu bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn ngon và sạch sẽ, hãy thử luộc rau và thưởng thức những món ăn ngon mà bạn đã tạo ra.

Những mẹo đơn giản vừa kể trên đây sẽ giúp bạn loại bỏ đáng kể dư lượng thuốc trừ sâu. Hãy ghi nhớ và thực hiện các biện pháp này cho đến khi thành thạo, trở thành thói quen hàng ngày khi vào bếp của bạn.

Các chuyên gia dinh dưỡng thực phẩm khuyên mỗi chúng ta nên chú trọng và thực hiện đúng 3 cách đã gợi ý ở trên. Tuy nhiên, đó chỉ là phương pháp làm hạn chế phần nào lượng thuốc trừ sâu mà thôi. Nếu muốn loại bỏ hoàn toàn chất độc hại từ thực phẩm là điều không thể, vì thế mỗi người cần là người tiêu dùng thông minh, lựa chọn nguồn thực phẩm sạch, an toàn cho gia đình. Đồng thời, một số loại rau, củ, quả dễ trồng chúng ta có thể thử tự trồng ở nhà để đảm bảo không nhiễm thuốc bảo vệ thực vật.

Bài viết trên đây của Nhanong24h đã gửi tới bà con những “Cách sơ chế rau quả để giảm bớt lượng tồn đọng thuốc bảo vệ thực vật”. Mong rằng bài viết này sẽ giúp bà con loại trừ những chất tồn dư của thuốc bảo vệ thực vật còn trong thực phẩm của gia đình, từ đó giúp sức khỏe của gia đình ngày một tốt hơn!

Xem thêm:

Biện pháp phòng trừ 07 sâu bệnh hại trên cây cam xoàn

Các loại nước ép hỗ trọ giảm triệu chứng viêm xoang